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酒石酸
更新时间:2020-09-29 13:38:46 字号:T|T

酒石酸(tartaric acid)又叫2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物
 
中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧
 
化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸******的用途是饮料添加剂。也是药物工业原
 
料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速
 
度,获得非常均一的镀层。


用途

 
用作抗氧化增效剂、缓凝剂,鞣制剂、螯合剂、药剂。广泛用于医药、食品、
 
制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低,易生成不溶性的钙盐。